Возьмем карпа, но не просто пожарим его и съедим, а приготовим его более оригинально.

Нам необходимо: 1 карп, 1 большая луковица, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сметаны, 500 г картофеля, 2-3 сладких перца, 3 красных помидора (можно заменить 1 ст. ложкой томатной пасты), 150 г копченого сала (можно и без сала), черный молотый перец на кончике ножа, соль по вкусу.

Нарезаем порционными кусочками почищенную и хорошо вымытую рыбу, солим. Все овощи хорошо моем. Картофель нарезаем мелким кусочками, перец — крупно, помидор разрезаем на 4 части. Мелко нарезаем луковицу и обжариваем на подсолнечном масле, перчим, вливаем 1,5 стакана кипяченой воды и добавляем сметану с мукой (муку надо предварительно всыпать в сметану и размешать, чтобы не было комочков). Когда соус закипит, выкладываем в него куски карпа, картофель, перец и томаты. Кто любит, добавьте порезанное кубиками копченое сало. Кипятим еще 5 минут, перекладываем всю массу в противень (предварительно смазав его жиром) и запекаем карпа с овощами в духовке 30 минут.

Подавать карпа с овощами лучше в теплом виде.
oede.org